加工ラインで生産される魚の飼料の品質をどのように測定するのでしょうか?

ちょっと、そこ！魚の飼料加工ラインのサプライヤーとして、私はこれらのラインで生産される魚の飼料の品質を測定することがいかに重要であるかを直接見てきました。このブログでは、それを実現するための重要な方法をいくつか紹介します。

1. 栄養成分

魚の飼料の栄養含有量は、その品質の基礎です。飼料にタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルが適切なバランスで含まれていることを確認する必要があります。

タンパク質含有量
タンパク質は魚の成長と発育にとって非常に重要です。ケルダール法を使用して、飼料中のタンパク質含有量を測定できます。この方法では、飼料サンプルを硫酸で消化して、タンパク質内の窒素を硫酸アンモニウムに変換します。次に、硫酸アンモニウムを蒸留してアンモニアを放出し、それを滴定して窒素含有量を測定します。窒素含有量に換算係数 (通常、ほとんどの飼料では 6.25) を掛けて、タンパク質含有量を求めます。高品質の魚用飼料は、魚の種類に応じて適切なタンパク質レベルを備えている必要があります。たとえば、マグロのような肉食魚は、25 ～ 35% のタンパク質で十分に機能するティラピアのような草食魚と比較して、より高いタンパク質含有量 (約 40 ～ 55%) を必要とします。

脂肪含有量
脂肪は魚にとって濃縮されたエネルギー源です。脂肪含有量の測定にはソックスレー抽出法が一般的に使用されます。この方法では、飼料サンプルを円筒濾紙に入れ、ソックスレー装置で溶媒 (通常はエーテルまたはヘキサン) で抽出します。溶剤は油脂を溶解し、溶剤が蒸発した後、残った油脂を秤量します。魚の飼料中の脂肪含有量は、魚の種類によって異なりますが、5 ～ 20% の範囲である必要があります。

炭水化物含有量
炭水化物はエネルギーを提供し、飼料の結合剤としても機能します。炭水化物含有量は、タンパク質、脂肪、水分、灰分、繊維の合計を 100% から差し引くことで計算できます。魚の飼料中の理想的な炭水化物レベルはさまざまですが、一般に、魚の消化の問題を避けるために 30 ～ 40% を超えないようにしてください。

ビタミンとミネラル
これらは魚の全体的な健康と幸福に不可欠です。高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を使用して、ビタミン C、ビタミン E、B などのビタミン (複合ビタミン) のレベルを測定できます。ミネラルの場合、原子吸光分析法 (AAS) または誘導結合プラズマ質量分析法 (ICP - MS) を使用して、カルシウム、リン、鉄、亜鉛などのレベルを測定できます。魚の欠乏症や病気を防ぐために、飼料にはこれらの微量栄養素が適切な量含まれている必要があります。

2. 身体的特徴

魚の飼料の物理的特性もその品質に大きな影響を与えます。

ペレットのサイズと形状
ペレットのサイズは魚のサイズに適したものにする必要があります。小さな魚には小さなペレットが必要ですが、大きな魚には大きなペレットが必要です。不規則な形状のペレットは給餌中に問題を引き起こす可能性があり、魚が適切に摂取できない可能性があります。ふるいを使用してペレットをサイズごとに分離し、形状を視覚的に検査できます。よく作られた魚用飼料ペレットは、サイズと形状が均一である必要があります。

ペレットの硬度
硬度は水中でのペレットの耐久性に影響するため重要です。ペレットが柔らかすぎるとすぐに砕け、廃棄物や水質汚染につながります。逆に硬すぎると魚が消化するのが難しくなる可能性があります。ペレット硬度計を使用して、ペレットを粉砕するのに必要な力を測定できます。理想的な硬度は魚種や給餌システムによって異なりますが、一般的には 2 ～ 5 kg/cm2 の範囲にある必要があります。

水の安定性
魚の餌は、栄養素が水中に浸出するのを防ぐために、水中での安定性が良好である必要があります。水の安定性をテストするには、既知量のペレットを水の入った容器に一定時間 (通常は 30 分から 2 時間) 入れ、乾燥後に残りのペレットの重量を測定します。高品質の魚用飼料は、水安定性テスト後もその重量の少なくとも 80 ～ 90% を保持している必要があります。

3. 消化性

消化率は魚の飼料の品質を決定する重要な要素です。餌が消化しにくい場合、魚は栄養素を効果的に吸収できません。

インビトロ消化率
in vitro 法を使用して、魚の飼料の消化率を推定できます。一般的な方法の 1 つは、ペプシンやトリプシンなどの酵素を使用して、魚の胃や腸の消化プロセスをシミュレートすることです。飼料サンプルを特定の条件下で酵素とともにインキュベートし、未消化残留物の量を測定します。高品質の魚の飼料は、通常 70 ～ 80% 以上の高い in vitro 消化率を備えている必要があります。

生体内での消化率
in vivo 消化率研究には、魚に試験飼料を与え、糞便を収集することが含まれます。飼料と糞便の栄養素含有量の差を使用して消化率を計算します。この方法はより正確ですが、時間がかかり、適切な実験設定が必要です。

4. 微生物学的品質

魚の飼料中の微生物は、魚の腐敗や病気を引き起こす可能性があります。飼料に有害な細菌、真菌、その他の病原体が含まれていないことを確認する必要があります。

総プレート数
総プレート数は、飼料中の生菌の総数を測定するために使用されます。飼料サンプルを希釈して寒天プレート上に広げ、培養後コロニー数を計測します。魚の飼料に許容される総プレート数は、通常、1 グラムあたり 105 ～ 106 コロニー形成単位 (CFU) 未満です。

病原体の検出
サルモネラ菌、大腸菌、カビなどの特定の病原体についても検査する必要があります。ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) およびイムノアッセイ技術を使用すると、これらの病原体を迅速かつ正確に検出できます。高品質の魚の飼料には、これらの有害な微生物が含まれていない必要があります。

当社の魚の飼料加工ライン

当社では、一流の製品を提供します魚の飼料加工ライン高品質の魚の飼料を生産できます。私たちの浮遊魚飼料押出機は、優れた物理的および栄養的特性を備えた浮遊魚の餌を作成するように設計されています。押出成形プロセスは、飼料の消化率を向上させ、ペレットのサイズと形状を均一にするのに役立ちます。

他にも様々な商品を取り揃えております浮遊魚用飼料製造機操作とメンテナンスが簡単です。これらの機械は、小規模の養殖業者であっても大規模な飼料メーカーであっても、お客様の特定の要件に応じてカスタマイズできます。

魚の飼料の品質の向上、または新しい魚の飼料生産ラインのセットアップにご興味がございましたら、ぜひご連絡をお待ちしております。詳細については当社までお問い合わせください。魚の飼料生産のニーズを満たすために当社がどのようにお手伝いできるかについて話し合いを始めましょう。

参考文献

• NRC（国家研究評議会）。 （2011年）。魚とエビの栄養素要件。ナショナル・アカデミー・プレス。
• デ・シルバ、SS、アンダーソン、JM (1995)。魚の飼料技術。チャップマン＆ホール。
• ハーディ、RW (2010)。魚の栄養。学術出版局。